Filtro

Chemex ou Hario V60

Escolhe Chemex se queres uma bebida mais limpa, várias chávenas e ritual visual. Escolhe Hario V60 se queres controlo, rapidez, custo menor e mais facilidade para ajustar receitas pequenas.

Diferença principal

A Chemex usa filtros mais espessos e tende a entregar café mais limpo, com corpo mais leve. A Hario V60 deixa ajustar mais variáveis e é mais prática para uma ou duas chávenas.

Moagem, filtros e curva de aprendizagem

A V60 reage muito à moagem, fluxo e técnica de despejo. A Chemex também pede consistência, mas o filtro espesso ajuda a suavizar alguns erros. Em ambos, moinho e água mudam mais o resultado do que trocar de dripper sem ajustar receita.

Qual comprar primeiro

Para começar com pouco espaço e baixo custo, V60 costuma ser a escolha mais flexível. Para servir várias pessoas e valorizar café muito limpo, Chemex faz sentido. Se ainda estás a escolher grão, consulta o guia de melhor café para filtro.

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